El otro día estuvimos realizando una actividad muy especial: conocer de primera mano todo el proceso de recogida, monda y tueste del azafrán.
Para ello, nos desplazamos hasta un azafranal ubicado a las afueras de La Solana, y durante un buen rato estuvimos recogiendo la flor y depositándola en unos canastos de mimbre.
Más tarde, ya en la nave de "Azafrán María", nos enseñaron cómo hay que mondar la flor, para separar correctamente los pétalos y los estambres de los estigmas o hebras, y cómo se tuestan estos.
En definitiva, una actividad muy entretenida y laboriosa, que justifica el alto precio que alcanza el azafrán.
